Садржај
Бресква има неколико здравствених благодати, попут побољшане функције црева и смањеног задржавања течности, поред тога што помаже у процесу мршављења, јер има мало калорија и подстиче осећај ситости.
Благодати овог воћа су због садржаја витамина и коре која је јестива и богата влакнима. Да би бресква имала користи, препоручује се да се једе са кором и избегава конзумација великих количина брескве у сирупу, јер је у овом случају додала шећер.
Здравствене предности брескве
Бресква је типично летње воће, има мало калорија и богата је витаминима, осим што се лако чува, транспортује и конзумира било где. Главне здравствене користи брескве су:
- Помозите у губљењу килограма тако што ћете имати мало калорија и повећати осећај ситости;
- Побољшати функционисање црева, садржећи влакна и пуно воде, која се бори против затвора;
- Спречите болести као што су рак и срчани проблеми, јер је богат антиоксидантима попут витамина А и Ц;
- Помоћ у контроли дијабетеса, јер има низак гликемијски индекс и не повећава шећер у крви;
- Побољшати здравље очију, јер садржи бета-каротен, хранљиви састојак који спречава катаракту и макуларну дегенерацију;
- Побољшајте расположење, јер је богат магнезијумом, минералом који помаже у опуштању и контроли притиска;
- Борите се са задржавањем течности, јер има диуретички ефекат.
Важно је запамтити да су користи обично повезане са конзумацијом свежег воћа са кором, а не препоручује се конзумација великих количина брескви у сирупу, јер је додала шећер и због тога нема здравствених користи.
Нутритивне информације
Следећа табела даје нутритивне информације за 100 г свеже и сирупиране брескве:
Нутриент | свежа бресква | бресква у сирупу |
Енергија | 36 кцал | 63 кцал |
Угљени хидрати | 9,3 г | 16,8 г |
Протеин | 0.8 г | 0.7 г |
Дебео | 0 г | 0 г |
Влакна | 1,4 г | 1 г |
Магнезијум | 4.44 мг | 4 мг |
Калијум | 123 мг | 94 мг |
Витамин Ц | 3,25 мг | - |
Цинк | 0,05 мг | 0,09 мг |
Рецепти са бресквом
С обзиром на то да је воће лако чувати и врло је свестрано воће, бресква се може користити у неколико топлих и хладних рецепата или за побољшање посластица. Ево неколико примера:
1. Торта од брескве
Састојци:
- 170 г или 5 кашика путера;
- 3/4 шоље шећера демерара;
- 140 грама пшеничног брашна, смеђег пиринча или бадема;
- 3 јаја;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- 4 свеже брескве исечене на танке кришке.
Режим припреме:
Умешајте шећер и путер у миксер и додајте једно по једно јаје, пуштајући да тесто пуно побиједи. Додајте брашно и прашак за пециво и добро измешајте великом кашиком. Сипајте ово тесто у подмазан плех и распоредите нарезане брескве преко теста и пеците на 180ºЦ око 40 минута.
2. Моуссе од брескве
Састојци:
- 4 кашике демерара шећера;
- 1 кашичица есенције ваниле;
- Цимет по укусу;
- 1/2 кашике желатина без укуса;
- 200 мл млека;
- 2 кашике млека у праху;
- 2 исецкане брескве.
Режим припреме:
У тањиру растопити желатину без окуса у 100 мл млека. Ставите на лагану ватру и мешајте док се потпуно не раствори. Додајте исецкане брескве и есенцију ваниле, и пустите да се смеша одмори да се охлади. Млеко у праху и шећер умутите са остатком млека док не постане глатко и додајте смеши желатина. Ставите у појединачне контејнере или посуде и ставите у фрижидер док се не стегне.
3. Домаћи јогурт од брескве
Састојци:
- 4 брескве;
- 2 тегле целог природног јогурта;
- 3 кашике меда;
- 1 кашика лимуновог сока.
Режим припреме:
Исеците брескве на средње комаде и замрзните. Извадите из замрзивача и све састојке умутите у блендеру или процесору, а сервирајте сладолед.
Направио: Туа Сауде Уреднички тим