Садржај
Целер, који се назива и целер, поврће је које се широко користи у разним рецептима за супе и салате и такође се може користити као кућни лек за мршављење и за лечење бубрежних поремећаја. Сваких 100 грама има само 21 калорију, а ово поврће је одличан природни диуретик.
Целер има неколико здравствених благодати због својих диуретичких, искашљавајућих, лаксативних, тоничних својстава и богат је флавоноидима, витаминима и минералима који јачају имунолошку одбрану и метаболизам. Пошто је диуретик, целер елиминише токсине нагомилане у телу, бори се против отока и помаже вам у мршављењу. Целер је богат водом, калијумом, натријумом, калцијумом, фосфором, гвожђем и витаминима Б и Ц.
Поред целера и целера, ово поврће је познато и као целер, целер од зноја, мочварна целер, целер, целер од стабљике и першун.
Чему служи целер
Целер је одличан за снижавање холестерола, прочишћавање тела, губитак килограма, борбу против дијабетеса, спречавање затвора, недостатак апетита, камен у жучној кеси, камен у бубрезима, гихт, циститис, реуматизам, анемија, нефритис, хепатитис, вируси , повреде, промуклост, флегм, дизентерија, анорексија, пробавни проблеми, болови у стомаку, жутица, закаснела менструација, гасови, натеченост дојке, мокраћна киселина.
Рецепти са целером
Постоји неколико рецепата у које можете додати целер. Неки од њих су у полпетама, кремама, сосовима или супи, салатама и печенкама, као на пример у емпадинхама и емпадаоу. Целер се такође може користити нарезан у сировим салатама и за припрему чаја или сокова.
Динстана целер
Састојци:
- Исецкане стабљике и лишће целера
- бели лук, лук и маслиново уље
- зачините сољу и бибером по укусу
Режим припреме:
Додајте бели лук, лук и уље, а након смеђе боје додајте целер и пустите да порумени неколико минута. Додајте мало воде, зачините по укусу и угасите ватру. Конзумирајте одмах.
Пилећа паштета и стабљике целера
Састојци:
- стабљике целера исечене на танке траке од 10 цм
- 200г куваних и исецканих пилећих прса
- 1 сецкани лук
- першун по укусу
- 1 шоља обичног јогурта (125г)
Припрема:
Помешајте пилетину, јогурт, лук и сецкани першун док не формира паштету. Посложите ову паштету на штапић целера и јејте следеће. То је врло здрав, хранљив и укусан рецепт за паштету, који може послужити као предјело, пре главног јела.
Крем од шаргарепе са целером
Састојци:
- 4 шаргарепе
- 1 стабљика целера, са лишћем или без њега
- 1 мали слатки кромпир
- 1 глава лука
- 1 каранфилић белог лука
- 1 кашика маслиновог уља
Режим припреме:
Исеците све састојке и ставите у шерпу са довољно воде да све покрије. Пустите да прокључа док се поврће добро не скува, додајте зачине по укусу и блендајте у блендеру. Узми још топло, као предјело. Овај рецепт је такође одлична идеја за бебе, врло пријатног укуса.
Чај од целера
Састојци:
- 20 грама било ког дела целера
- 1 шоља кључале воде
Режим припреме:
Ставите целер у кипућу воду, поклопите, пустите да се загреје, процедите и пијте следеће.
Како користити целер као кућни лек
- Против киселине у стомаку: Пропустите лишће или стабљике целера кроз центрифугу и по потреби узмите овај концентровани сок.
- Висока утична киселина: Узимајте чај од целера 3 пута дневно;
- Ослободите флегм: Пропустите лишће или стабљике целера кроз центрифугу и узимајте овај концентровани сок са 1 кашиком меда дневно.
- Храпавост: гргљање чаја од целера.
- Цхилблаинс: Листове целера месите тучком док се не формира паста. Нанесите пасту на хладњак 3 пута дневно док не нестану.
Хранљиве информације о целеру
Компоненте | Количина на 100 г целера |
Енергија | 46 калорија |
Вода | 94.4 г |
Протеини | 1,1 г |
Дебео | 0,1 г |
Угљени хидрати | 1,5 г |
Влакна | 2.0 г |
Витамин Б3 | 0,3 мг |
Калијум | 299 мг |
Библиографија>
- КООТИ Весам и ДАРАЕИ Нахид. Преглед антиоксидативне активности целера (Апиум гравеоленс Л). Часопис за комплементарну и алтернативну медицину засновану на доказима. 22. 4; 1029-1034, 2017
- КООТИ Весам; АЛИ-АКБАРИ Сара и сар. Преглед лековите биљке Апиум гравеоленс. Напредна биљна медицина. 1. 1; 48-59, 2014
- ПОРТУГАЛСКА ПЛАТФОРМА О ХРАНИ. Састав хране: Сирови целер. Може се наћи у: . Приступљено 8. септембра 2020
- СХАОПЕНГ Ли; ЛАНЗХОУ Ли. Анти-гихтни артритис и анти-хиперурикемија својства екстракта семена целера у моделима глодара. Извештаји молекуларне медицине. 20. 5; 4623–4633, 2019