Садржај
Храна богата антиоксидантима је воће и поврће са високим концентрацијама витамина А, Ц или Е, као и бета-каротен, минерали попут селена и цинка и аминокиселине као што су цистеин и глутатион.
Постоје и друге антиоксидативне супстанце, попут биофлавоноида који се налазе, на пример, у грожђу или црвеном воћу. Погледајте којих је 6 антиоксиданата неопходно.
Неке намирнице богате антиоксидантима могу бити:
Главна храна богата антиоксидантима
Храна богата антиоксидантима је нарочито воће и поврће, иако није једина.
Неки примери антиоксиданата у богатој храни су:
- Бетакаротен - поврће и воће црвене / наранџасте / жуте боје, као што су бундева, цвекла, броколи, шаргарепа, купус, сушене кајсије, диње или грашак;
- Витамин Ц - Ацерола, броколи, индијски орах, купус, спанаћ, киви, поморанџа, лимун, манго, диња, јагода, папаја или парадајз;
- Витамин Е - Смеђи пиринач, бадем, кикирики, бразилски орах, жуманце, пшеничне клице, кукуруз, биљна уља (соја, кукуруз и памук) и семе сунцокрета;
- Елагинска киселина - црвено воће, ораси и шипак.
- Антоцијанини - Љубичаста зелена салата, купина, ацаи, црвена шљива, патлиџан, црвени лук, трешња, малина, гуава, јаботицаба, јагода и црвени купус;
- Биофлавоноиди - агруми, ораси и тамно грожђе;
- Катехини - зелени чај, јагода или; грожђе;
- Исофлавоне - семе лана или соје;
- Ликопен - Гуава, лубеница или парадајз;
- Омега 3 - туна, скуша, лосос, сардине, семе цхиа и ланеног семена или биљна уља;
- Полифеноли - бобичасто воће, сушено воће, цела зрна, лук, зелени чај, јабуке, ораси, соја, парадајз, црвено грожђе и црно вино;
- Ресвератрол - какао, црвено грожђе или црно вино;
- Селен - овас, живина, бадеми, бразилски ораси, јетра, морски плодови, ораси, риба, семе сунцокрета или цела пшеница;
- Цинк - живина, месо, цела зрна, пасуљ, морски плодови, млеко или ораси;
- Цистеин и глутатион - бело месо, туњевина, сочиво, пасуљ, ораси, семе, лук или бели лук.
Пулпа лубенице богата је бета-каротеном и витамином Ц. Семе садржи велику количину витамина Е, као и цинка и селена. Смоотхие од лубенице са семенкама може бити начин да искористите сву антиоксидативну снагу лубенице.
Чему служи антиоксидативна храна?
Антиоксидативна храна служи за спречавање болести попут Алцхајмерове болести, карцинома и кардиоваскуларних болести.
Антиоксиданти фаворизују правилно функционисање ћелија у целом телу, на пример, сузбијајући штетни ефекат стреса или лоше прехране. Сазнајте више на: Шта су антиоксиданти и чему служе.