Садржај
Храна богата фенилаланином је она која садржи висок или средњи садржај протеина, као што су месо, риба, млеко и млечни производи, поред тога што се налази у житарицама, поврћу и неком воћу, попут пинекона.
Фенилаланин је аминокиселина коју људско тело не производи, али која је неопходна за одржавање здравља и зато се мора конзумирати храном. Међутим, људи са генетском болешћу фенилкетонуријом треба да контролишу унос, јер тело не може да пробави, а када се акумулира у телу, фенилаланин доводи до проблема као што су кашњење у менталном развоју и напади. Боље разумејте шта је фенилкетонурија и каква је дијета.
Списак намирница које садрже фенилаланин
Главне намирнице богате фенилаланином су:
- Црвено месо: попут говедине, јагњетине, оваца, свиња, зечева;
- Бело месо: риба, морски плодови, живина попут пилетине, ћуретине, гуске, патке;
- Месни производи: кобасица, сланина, шунка, кобасица, салама;
- Изнутрице животиња: срце, црева, желуци, јетра, бубрези;
- Млеко и млечни производи: јогурти, сиреви;
- Јаја: и производи који то садрже у рецепту;
- Уљано семе: бадеми, кикирики, индијски орах, бразилски ораси, лешници, пињоли;
- Пшенично брашно: храна која га садржи као састојак;
- Зрно: соја и деривати, леблебије, пасуљ, грашак, сочиво;
- Индустријализована храна: чоколада, желатин, колачићи, хлеб, сладолед;
- Воће: тамаринд, слатко маракуја, суво грожђе банана.
У случајевима особа оболелих од фенилкетонурије, саветује се да се количина поједене или изузетак хране из исхране регулише према тежини болести и треба следити упутства лекара и нутриционисте који ће указати на одговарајући третман. Погледајте пример каква би могла бити фенилкетонурска дијета.
Количина фенилаланина у храни
Табела у наставку приказује неке намирнице са највећом до најмањом количином фенилаланина у 100 г:
Храна | Количина фенилаланина |
Зелени мирис | 862 мг |
Камилица | 612 мг |
Млеко слатко | 416 мг |
Дехидрирани рузмарин | 320 мг |
Куркума | 259 мг |
Љубичасти бели лук | 236 мг |
УХТ крема | 177 мг |
Пуњени колачић | 172 мг |
Грашак (махуна) | 120 мг |
Рукола | 97 мг |
Пекуи | 85 мг |
Иам | 75 мг |
Спанаћ | 74 мг |
Репа | 72 мг |
Шаргарепа | 50 мг |
Јацкфруит | 52 мг
|
Плави патлиџан | 45 мг |
Маниока | 42 мг |
Гримизни патлиџан | 40 мг |
Цхуцху | 40 мг |
Бабура Паприка | 38 мг |
Индијски орах | 36 мг |
Краставац | 33 мг |
Питанга | 33 мг |
Каки | 28 мг |
Грожђа | 26 мг |
Шипак | 21 мг |
Гала јабука | 10 мг |
Библиографија>
- НАЦИОНАЛНИ НЕОНАТАЛНИ ПРОГРАМ ЕКРАНИРАЊА (ПНТН). Фенилкетонурија (ПКУ). Може се наћи у: . Приступљено 31. августа 2020
- АНВИСА. Садржај фенилаланина у храни . Може се наћи у: . Приступљено 31. августа 2020
- ПРИРОДА. Недостатак фенилаланин хидроксилазе: смернице за дијагнозу и управљање. Може се наћи у: . Приступљено 31. августа 2020