Садржај
Предности ланеног семена укључују одбрану тела и одлагање старења ћелија, заштиту коже и спречавање болести као што су рак и срчани проблеми.
Ланено семе је најбогатији биљни извор омега 3 и његове благодати могу се добити и у златном и у смеђем ланеном семену. Важно је семе згњечити пре конзумирања, јер се цело ланено семе не свари у цревима.
Дакле, редовна конзумација овог семена доноси користи као што су:
- Побољшајте затвор, јер је богат влакнима која олакшавају цревни транзит;
- Помажу у контроли шећера у крви, јер његов садржај влакана спречава пребрзу апсорпцију шећера;
- Смањите холестерол јер је богат влакнима и омега 3 који смањују лош холестерол;
- Помажу у губитку килограма, јер влакна повећавају осећај ситости, смањујући претјерани апетит. Погледајте како се ради ланена дијета;
- Смањите ризик од кардиоваскуларних болести, јер контролише холестерол и смањује апсорпцију масти у цревима;
- Смањите упале у телу, јер је веома богато омега 3;
- Смањите симптоме ПМС-а и менопаузе, јер садржи добре количине изофлавона, фитостероида и лигнана, који контролишу женске хормоне.
Да би се постигао бољи резултат свих ових благодати, препоручује се да се преферирају златна семена лана, јер су богатија хранљивим састојцима, посебно омега 3, од семена смеђег лана. Погледајте 10 других намирница које помажу у губитку килограма.
Нутритивне информације и начин употребе
Следећа табела приказује хранљиви састав у 100 г ланеног семена.
Количина на 100 г. |
Енергија: 495 кцал |
Протеин | 14.1 г | Калцијум | 211 мг |
Угљени хидрати | 43,3 г | Магнезијум | 347 мг |
Дебео | 32,3 г | Гвожђе | 4,7 мг |
Влакно | 33,5 г | Цинк | 4,4 мг |
Омега 3 | 19.81 г | Омега-6 | 5.42 г |
Ланено семе не мења укус хране и може се конзумирати заједно са житарицама, салатама, соковима, витаминима, јогуртом и тестенинама, хлебом и колачима.
Међутим, пре конзумирања, ово семе мора бити згњечено у блендеру или купљено у облику брашна, јер црево не може да свари цело зрно ланеног семена. Поред тога, мора се држати у затвореном, заштићен од светлости, како би се одржале његове хранљиве материје.
Рецепт од ланеног семена
Састојци
- 2 ½ шоље интегралног брашна
- 2 ½ шоље брашна од обичног пшенице
- 2 шоље ражи
- 1 шоља чаја од семена лана
- 1 кашика инстант биолошког квасца
- 1 кашичица меда
- 2 кашичице маргарина
- 2 ½ шоље топле воде
- 2 кашичице соли
- Јаје за четкање
Режим припреме
Помешајте све састојке и месите их док тесто не постане глатко. Пустите да се тесто одмара и диже 30 минута. Моделирајте хлебове и ставите их у подмазан облик, печећи у загрејаној рерни 40 минута.
Важно је запамтити да је ланено уље контраиндиковано у трудноћи, јер може проузроковати прерано рођење.