Садржај
Благодати ланеног семена добијају се само при конзумацији ланеног брашна, јер црева не могу да сваре љуску овог семена, што спречава да апсорбујемо његове хранљиве материје и да имамо његове користи.
Након дробљења семена, користи од ланеног брашна су:
- Делујте као антиоксиданс, јер садржи супстанцу лигнин;
- Смањите упалу, јер садржи омега-3;
- Спречити болести срца и тромбозу због омега-3;
- Спречити рак дојке и дебелог црева због присуства лигнина;
- Ублажите симптоме менопаузе, јер садржи фитостероле;
- Борите се против затвора, јер је богат влакнима.
Да бисте постигли ове погодности, морате свакодневно да уносите 10 г ланеног семена, што је еквивалентно 1 кашици. Међутим, да бисте смањили симптоме менопаузе, требало би да уносите 40г ланеног семена дневно, што је приближно 4 кашике.
Како направити ланено брашно
Да бисте ланено семе искористили на најбољи могући начин, идеално је купити цела зрна и дробити их у блендеру у малим количинама, јер се користе. Поред тога, ланено семе мора се чувати у затвореној тамној боци и унутар ормана или фрижидера, без контакта са светлошћу, јер то спречава оксидацију семена и више чува његове хранљиве материје.
Разлика између златног и смеђег ланеног семена
Разлика између две врсте ланеног семена је у томе што је златна верзија богатија неким хранљивим састојцима, посебно омега-3, омега-6 и протеинима, што повећава благодати овог семена у односу на смеђе.
Међутим, смеђе семе је такође добра опција и може се користити на исти начин за одржавање здравља тела, увек се сећајући да га згњечите пре конзумирања.
Торта од банане са ланеним семеном
Састојци:
- 100 грама уситњеног ланеног семена
- 4 јаја
- 3 банане
- 1 и ½ шоље чаја од смеђег шећера
- 1 шоља интегралног брашна
- 1 шоља пшеничног брашна
- ½ шоља чаја од кокосовог уља
- 1 кашичица супе за печење
Режим припреме:
У блендеру прво умутите банане, кокосово уље, јаја, шећер и ланено семе. Постепено додајте брашно и наставите да тучете док не постане глатко. Додајте квасац последњи и пажљиво помешајте кашиком. Ставите у средње загрејану рерну на око 30 минута или док тест чачкалицом не покаже за шта је торта спремна.
Сазнајте више о томе како користити ово семе у прехрани од ланеног семена.
Направио: Туа Сауде Уреднички тим