Садржај
Одговарајућа храна је неопходна у лечењу гихта, а важно је смањити конзумацију хране богате пуринима, попут меса, алкохолних пића и морских плодова, као и повећати потрошњу воде како би се урин елиминисао вишак мокраћне киселине и смањују ризик од стварања бубрежних каменаца.
Гихт, који се назива и гихт артритис, је болест која настаје услед промене у метаболизму пурина, што резултира повећаном количином мокраћне киселине у крви и доводи до стварања кристала који уништавају ткива зглобова, узрокујући артритис . Ови кристали се обично акумулирају у регионима као што су ножни прст, зглоб, пета и колено, узрокујући упале и бол.
Забрањена храна за гихт
Храна коју не треба јести током кризе гихта су:
- Алкохолна пића, углавном пиво;
- Висцера, попут срца, бубрега и јетре;
- Спремни зачини;
- Пекарски квасац и пивски квасац у облику додатака;
- Гусје месо;
- Прекомерно црвено месо;
- Морски плодови као што су морски плодови, шкољке и капице;
- Рибе попут инћуна, харинге, скуше и сардина;
- Индустријски производи са било којим састојком који садржи фруктозу као што су: безалкохолна пића, сокови у конзерви или у праху, кечап, мајонез, сенф, индустријски сосови, карамел, вештачки мед, чоколаде, колачи, пудинзи, брза храна, неке врсте хлеба, кобасица и шунке .
Када особа није у кризи гихта, ова храна није забрањена, али мора се контролисати како би се избегла појава кризе, па се зато мора јести умерено, по могућности према смерницама нутрициониста.
Храна коју треба јести умерено
Храну као што су шпароге, пасуљ, сочиво, печурке, шкампи, спанаћ, живина и риба која није горе поменута, треба јести умерено, а део између 60 и 90 грама меса, рибе или живине или 1/2 шоље поврће свакодневно.
Неки људи указују да неке намирнице попут јагода, поморанџи, парадајза и орашастих плодова покрећу кризу гихта, међутим та храна није богата пурином. За сада не постоје јасни научни докази који потврђују да ова храна изазива нападе гихта и зашто се јављају. Због тога је важно обратити пажњу на храну која се конзумира и у случају да било која храна покрене кризу гихта, препоручује се избегавање.
Шта јести у случају гихта
У случају гихта неопходно је пити пуно воде, од 2 до 3 литре воде дневно, тако да се мокраћна киселина накупљена у крви уклања урином. Поред тога, важно је у свакодневну исхрану укључити храну са диуретичким својствима, као што су:
- Поточарка, цвекла, целер, паприка, бундева, лук, краставац, першун, бели лук;
- Јабука, поморанџа, лубеница, маракуја, јагода, диња;
- Обрано млеко и деривати, пожељно.
Поред тога, такође се могу конзумирати антиинфламаторне намирнице попут маслиновог уља, које се могу користити у салатама, агрумима и ланеном семену, семену сезама и цхиа које се могу додати соковима и јогуртима. Ова храна помаже у смањењу болова и упала у зглобовима.
Дијетни мени за гихт
Следећа табела даје пример тродневног менија који помаже у смањењу вишка мокраћне киселине у телу:
Оброк | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
Доручак | 1 чаша смоотхие-јагоде + 2 кришке хлеба + 2 кришке белог сира | 1 чаша сока од поморанџе + 2 палачинке од овса и банане + 2 кришке белог сира | 1 шоља сока од ананаса + 2 кајгана са сиром и ориганом |
Јутарња ужина | 10 грожђа + 3 мариа кекса | 1 крушка + 1 кашика путера од кикирикија | 1 обичан јогурт са 1 кашиком ланеног семена |
Ручак Вечера | 90 грама пилетине + 1/2 шоље пиринча + салата од зелене салате, шаргарепе и краставца са 1 кашиком маслиновог уља | 1 рибљи филе + 2 средња кромпира + 1 шоља куваног поврћа + 1 кашика маслиновог уља | Тестенина са 90 грама исецкане ћуретине сотиране са поврћем |
Поподневна ужина | 1 обичан јогурт са 1 кашиком цхиа семена | 1 јабука у рерни са 1 кашиком цимета | 1 средња кришка лубенице |
Количине укључене у мени могу се разликовати у зависности од старости, пола, учесталости физичке активности и чињенице да особа има другу повезану болест, па је важно да се консултујете са нутриционистом како би се извршила комплетна процена и план исхране према потребама.
Погледајте видео испод и погледајте више детаља о храњењу гихта: