Садржај
Индијски орах је плод индијског дрвета и одличан је савезник здрављу јер садржи антиоксиданте и богат је мастима корисним за срце и минералима попут магнезијума, гвожђа и цинка, који спречавају анемију и побољшавају здравље коже, ноктију и косе.
Ово сушено воће може се укључити у грицкалице и салате, може се конзумирати у облику путера или као састојак других препарата, а треба га јести у малим оброцима због високог калоријског садржаја.
Благодати индијских орашчића резултат су присуства хранљивих састојака важних за здравље тела и укључују:
- Спречава прерано старење, јер је богат антиоксидансима као што су полифеноли, каротеноиди и витамин Е, који спречава оштећење слободних радикала на ћелијама;
- Спречава болести срца, јер садржи мононезасићене и полинезасићене масти, влакна и антиоксидансе који фаворизују повећање „доброг“ холестерола, ХДЛ и помажу у снижавању „лошег“ холестерола, ЛДЛ;
- Регулише шећер у крви, јер је богат влакнима која одлажу апсорпцију шећера, избегавајући скокове гликемије, поред тога што такође помаже у смањењу секреције инсулина, што је одлична опција за људе са дијабетесом или са инсулинском резистенцијом;
- Побољшава меморију јер садржи селен, микронутријент који делује као антиоксиданс и спречава штету коју наносе мождани ћелији слободним радикалима. Поред тога, садржи и витамин Е који би могао да помогне у спречавању болести попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести;
- Спречава или побољшава депресију, јер је богата цинком, који је, према неким студијама, минерал чији је недостатак повезан са овим стањем;
- Смањује крвни притисак, болове у телу, главобољу, мигрену и умор мишића, јер је богат магнезијумом и има противупална својства;
- Јача имунолошки систем, јер садржи цинк, витамин Е и А;
- Спречава остеопорозу, јер садржи калцијум и фосфор, а ови минерали су важни за одржавање или повећање густине костију;
- Спречава и лечи анемију, јер је богата гвожђем и фолном киселином;
- Одржава здравље коже, косе и ноктију, јер садржи бакар, селен, цинк и витамин Е, хранљиве материје неопходне за заштиту коже. промовишу раст и отврдњавање ноктију и побољшавају циркулацију крви у кожи главе.
Упркос својим благодатима, индијски орашасти плодови треба да се конзумирају у малим оброцима, јер имају велике количине калорија и, према томе, када се прекомерно конзумирају, могу погодовати дебљању. Ово сушено воће можете наћи у супермаркетима или у продавницама природних додатака.
Табела са нутритивним информацијама
Следећа табела указује на нутритивне информације у 100 грама индијских орашчића:
Компоненте | Количина у 100 г. |
Калорије | 613 кцал |
Протеини | 19.6 г |
Масти | 50 г |
Угљени хидрати | 19.4 г |
Влакна | 3.3 г |
Витамин А. | 1 мцг |
Витамин Е. | 1,2 мг |
Витамин Б1 | 0,42 мг |
Витамин Б2 | 0,16 мг |
Витамин Б3 | 1,6 мг |
Витамин Б6 | 0,41 мг |
Витамин Б9 | 68 мцг |
Калцијум | 37 мг |
Магнезијум | 250 мг |
Фосфор | 490 мг |
Гвожђе | 5,7 мг |
Цинк | 5,7 мг |
Калијум | 700 мг |
Селен | 19,9 мцг |
Бакар | 2,2 мг |
Важно је напоменути да индијски индијски орах мора бити укључен у уравнотежену и здраву исхрану да би постигао све горе поменуте благодати.
Како укључити индијске орахе у исхрану
Индијски ораси могу се јести у малим оброцима, око 30 грама дневно, по могућности без соли. Ово сушено воће може се укључити у грицкалице заједно са другом храном попут воћа и јогурта, а може се додати и салатама и рецептима као што су крекери, колачићи и хлебови.
Поред тога, индијски орашчић се такође може сломити или купити у облику брашна за употребу у рецептима и такође у облику путера за помазање.
Како припремити путер од индијских орашчића
Да бисте припремили путер од индијског орашчића, додајте само 1 шољу овог сувог воћа без коже и тост у блендеру док се не створи кремаста паста и требало би да се чува у контејнеру са поклопцем у фрижидеру.
Поред тога, маслац је могуће учинити сланијим или слађим по укусу, може се на пример посолити са мало соли и засладити са мало меда.
Рецепт за хлеб од индијског ораха
Пошто је то храна богата добрим мастима, индијски орах је одлична опција која ће вам помоћи да изгубите килограме и може да састави дијету са мало угљених хидрата. Ево како направити укусни смеђи хлеб од овог ораха:
Састојци:
- 1 1/2 шоље брашна индијског орашчића;
- 1 кашика ланеног брашна;
- 1 плитка кашичица соли;
- 1/2 кашичице соде бикарбоне;
- 1 кашика семена сунцокрета;
- 2 кашике сецканих индијских орашчића;
- 3 тучена јаја;
- 2 кашике меда;
- 1 кашика јабуковог сирћета;
- 1 кашика свежег биља попут рузмарина и мајчине душице;
- Путер за подмазивање тигања.
Режим припреме:
Помешајте све састојке осим јаја. У другој посуди добро умутите јаја виљушком и додајте осталим састојцима. Смешу сипајте у правоугаони облик за подмазани хлеб и однесите у загрејану рерну на 180ºЦ око 30 минута.