Садржај
Дијета са Црохновом болешћу један је од најважнијих корака лечења, јер неке намирнице могу погоршати симптоме и због тога их треба избегавати. Из тог разлога, такође треба, кад год је то могуће, давати предност здравим и разноврсним опцијама како би се избегли нутритивни недостаци.
Генерално, људи са Црохновом болешћу имају периоде озбиљних гастроинтестиналних симптома, као што су дијареја, повраћање, мучнина, болови у стомаку, промене укуса, затвор и губитак апетита, што може резултирати неухрањеношћу. Ево како да идентификујете Црохнов синдром.
Уопштено говорећи, важно је да дијета за ову болест има мало хране са пуно шећера и пића са кофеином, јер шећери и кофеин иритирају црева и могу повећати симптоме Кронове болести.
Шта јести код Црохнове болести
Кронова болест је здравствени проблем код којег постоји стално запаљење црева, ометајући апсорпцију хранљивих састојака. Степен малапсорпције зависи од тога колико је црево погођено или је његов део већ уклоњен због болести.
Стога је циљ исхране код Црохнове болести да се избегне иритација црева и неухрањеност, да се фаворизује, колико је то могуће, апсорпција хранљивих састојака, ублажавање симптома, избегавање нових криза и побољшање квалитета живота особе кроз природна храна.
1. Дозвољена храна
Неке намирнице дозвољене у исхрани су:
- Пиринач, пире, тестенине и кромпир;
- Немасно месо, попут пилећег меса;
- Кувано јаје;
- Рибе попут сардина, туњевине или лососа;
- Кувано поврће, попут шаргарепе, шпарога и бундеве;
- Кувано и ољуштено воће, попут банана и јабука;
- Млечни производи, под условом да особа не подноси лактозу;
- Авокадо и маслиново уље.
Поред конзумирања ове хране, препоручује се додавање омега 3 да би се смањило запаљење, а у зависности од нутритивног ризика могу се назначити и неки витамини и минерали као што су калцијум, фолна киселина, витамин Б12, гвожђе и витамини А, Д, Е и К.
Поред тога, употреба пробиотика и глутамина такође може помоћи у побољшању функционисања црева, међутим, све ове додатке мора прописати лекар или нутрициониста.
Неки људи, поред Црохнове болести, имају интолеранцију на лактозу и / или интолеранцију на глутен, а у тим случајевима би ови људи требало да избегавају и ову храну, а ако немају ову нетолеранцију, могуће је конзумирање обране тестенине и млечних производа у мале порције.
2. Храна коју треба избегавати
Храна коју треба избегавати јер може иритирати гастроинтестинални тракт и погоршати симптоме су:
- Кафа, црни чај, безалкохолна пића са кофеином;
- Семе;
- Сирово поврће и неогуљено воће;
- Папаја, наранџа и шљива;
- Мед, шећер, сорбитол или манитол;
- Сушено воће, попут кикирикија, ораха и бадема;
- Зоб;
- Чоколада;
- Алкохолни напици;
- Свињетина и друго масно месо;
- Колачићи од пецива, лиснато тесто, чоколада;
- Пржена храна, гратини, мајонез, смрзнути индустријски оброци, путер и павлака.
Ова храна је само неколико примера који код већине људи са Црохновом болешћу могу погоршати симптоме болести, међутим храна се може разликовати од особе до особе.
Због тога је важно идентификовати која храна је повезана са погоршањем симптома и обавестити нутриционисту, на овај начин је могуће избећи нове кризе и нутритивне недостатке, јер се храна одговорна за симптоме може заменити другом за храну са истим хранљивим својствима.
Погледајте остале савете за храњење за контролу симптома у следећем видео снимку:
Мени Црохнове болести
Следећа табела указује на тродневни мени за Црохнову болест:
Оброци | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
Доручак | Умућено јаје са тостом + процеђеним воћним соком и разблажено у води | Пиринач напитак са тостом + процеђени воћни сок разблажен у води | Кришка хлеба са куваним јајетом + процеђеним воћним соком и разблажена у води |
Јутарња ужина | Печена банана са циметом | Печена јабука без коре и цимета | Кувана крушка без љуске и са циметом |
Ручак Вечера | Пилећа прса без коже са пире кромпиром и коцкицама бундеве, са мало маслиновог уља. | Лосос на жару са салатом од пиринча и шаргарепе са мало маслиновог уља. | Ћурећа прса без коже са пиреом од бундеве са салатом од куване шаргарепе и грашка, са мало маслиновог уља. |
Поподневна ужина | Желатин | Печена банана са циметом | Тост са џемом од јабука |
Дијета за Црохнову болест варира од особе до особе, јер се осетљивост може повећати у било ком тренутку, па чак и храна која се обично конзумира можда ће морати бити елиминисана из дијете током одређеног периода, па је неопходно прилагодити исхрану према сваком од њих пацијента и саветовање са нутриционистом или нутриционистом је од суштинског значаја.
Остале важне препоруке
Особе са Црохновом болешћу треба да једу неколико малих оброка током дана, избегавајући предуго неједење, тако да црева одржавају редовну активност. Поред тога, веома је важно добро жвакати храну да бисте помогли у процесу варења, смањујући шансе за иритацију црева.
Поред тога, важно је добро жвакати храну да бисте помогли у процесу варења и, по могућности, у мирном окружењу. Такође треба избегавати храну која може погоршати симптоме, ограничити потрошњу влакана и храну богату мастима.
Да бисте смањили садржај влакана у воћу и поврћу, можете га ољуштити, кувати и правити као пире. Храна мора да се кува са природним зачинима и мора да се припрема на жару, кува или у рерни.
С обзиром да Црохнова болест може проузроковати пролив, важно је одржавати хидратацију конзумирањем воде, кокосове воде и воћног сока разблаженог водом и процедјеног да би се спречила дехидрација.
Важно је редовно консултовати нутриционисте, јер ће можда бити потребно извршити неке промене у исхрани како би се избегла неухрањеност и ублажили симптоми болести.