Садржај
Благодати сојиног млека су нарочито у позитивном ефекту у спречавању рака због присуства супстанци као што су сојини изофлавони и инхибитори протеазе. Поред тога, друге предности сојиног млека могу бити:
- Смањен ризик од срчаних болести;
- Борити се против остеопорозе;
- Помажу у контроли дијабетеса и високог холестерола;
- Помаже вам у мршављењу јер има само 54 калорије на 100 мл.
Сојино млеко нема лактозу, богато је протеинима, влакнима, витаминима Б и још увек има одређену концентрацију калцијума, међутим, требало би га користити само као замену за кравље млеко за бебе и децу под вођством лекара или нутрициониста.
Сојино млеко је без холестерола и има мање масти од крављег млека, што је врло корисно за здравље, али кравље млеко се и даље може заменити млеком или пиринчем, овсеним или бадемовим напицима ако појединац је алергичан на интолеранцију на протеине крављег или козјег млека или лактозу. Поред млека, тофу се производи и од соје, нискокалоричног сира који помаже у превенцији рака и губитку килограма. Погледајте своје предности овде.
Неки брендови који продају сојино млеко су Адес, Иоки, Јасмине, Мимоса, Провида, Нестле, Батаво и Санавита. Цена варира од 3 до 6 реала по пакету, а сојине адаптиране млечне формуле крећу се од 35 до 60 реала.
Да ли је сојино млеко лоше?
Штета од сојиног млека за здравље минимализује се када се производ правилно обради, али није у потпуности искључен и зато се његова конзумација мора обављати опрезно, јер сојини напици садрже антинутријенте који смањују телесни капацитет да апсорбује неке хранљиве материје, попут минерала и неких аминокиселина.
Деца и бебе треба да пију млеко, сојин сок или било коју другу храну засновану на соји само под медицинским водством, јер соја може негативно утицати на дечији хормонални развој, што може довести до раног пубертета и других великих хормоналних промена, поред тога, не садржи холестерол, супстанцу неопходну за правилан развој дечјег мозга и централног нервног система.
Свако паковање сојиних напитака траје у просеку 3 дана ако је увек у фрижидеру и зато га не треба конзумирати након овог периода.
Како направити сојино млеко код куће
Да бисте направили домаће сојино млеко, потребно је:
Састојци:
- 1 шоља соје
- 1 литар и по воде
Режим припреме:
Изаберите пасуљ соје, добро оперите и потопите преко ноћи. Сутрадан исцедите воду и поново оперите да ставите у блендер и умутите водом. Проциједите у пешкир и ставите у шерпу која води до ватре. Кад прокључа, пустите да крчка 10 минута. Сачекајте да се охлади и увек држите у фрижидеру.
Поред замене крављег млека за сојино млеко, постоје и друге намирнице које могу да замене здравији живот, са мањим ризиком од холестерола и дијабетеса. Погледајте 10 најбољих промена које можете да унесете за своје здравље у овом видеу нутриционисткиње Татјане Занин: