Садржај
Пробиотици су корисне бактерије које живе у цревима и побољшавају свеукупно здравље тела, доносећи благодати попут олакшавања варења и апсорпције хранљивих састојака и јачања имунолошког система.
Када је цревна флора у неравнотежи, што се дешава након употребе антибиотика или када не постоји здрава и уравнотежена исхрана, црево на крају насељавају лоше бактерије, које не помажу имунолошком систему и остављају тело подложним болестима.
Чему служе пробиотици?
Главне благодати пробиотика укључују:
- Борити се и спречити цревне болести као што су колитис, синдром иритабилног црева, Црохнова болест и упала црева;
- Борите се против болести попут рака, кандидијазе, хемороида и инфекција уринарног тракта.
- Побољшати варење и борити се против жгаравице;
- Борба против констипације и дијареје, регулисање цревног транзита;
- Повећати апсорпцију хранљивих састојака, као што су витамин Б, калцијум и гвожђе;
- Ојачати имунолошки систем, повећањем производње одбрамбених ћелија званих макрофаги;
- Спречити ширење лоших бактерија у цревима;
- Помаже у варењу лактозе, посебно код људи са интолеранцијом на лактозу;
- Спречити проблеме попут гојазности, високог холестерола и хипертензије;
- Спречити алергије и нетолеранције на храну;
- Помозите у побољшању расположења, јер је утврђена директна веза између равнотеже цревне флоре и смањења болести као што су депресија и анксиозност;
- Помоћ у лечењу аутизма, јер су неке студије указале да употреба пробиотика може имати утицаја не само на гастроинтестинални ниво, већ и на ниво понашања, побољшавајући способност концентрације и слушања.
Здрава цревна флора богата пробиотицима почиње да се формира од рођења, посебно када се беба роди нормалним порођајем и када се током раног живота искључиво доји.
Како узимати пробиотике
Два су главна начина за уношење пробиотика: први је повећањем конзумације хране са природним пробиотицима, попут јогурта или кефира, на пример, а други је употреба пробиотичких суплемената.
1. Пробиотска храна
Пробиотичке капсуле
Неке намирнице су богате природним пробиотицима. Неки примери ове хране укључују:
- Природни јогурт: они су главни и најлакши извор пробиотика на тржишту, али постоје и верзије ароматизованих јогурта који одржавају корисне бактерије на животу;
- Кефир: је ферментисани производ са квасцем и бактеријама који је сличан јогурту, али има већи садржај пробиотика. Погледајте више о кефиру;
- Ферментисано млеко: ово су посебни производи који обично садржеЛацтобациллус додала је индустрија, а најпознатији је Иакулт;
- Комбуцха: ферментисано пиће направљено углавном од црног чаја;
- Оријентални производи на бази соје, поврћа и зеленила, као што су Мисо, Натто, Кимцхи и Темпех, који се могу купити у специјализованим продавницама;
- Кисели купус: прави се од ферментације свежег купуса или листова купуса;
- Кисели краставци: за прављење ове хране краставци се стављају у воду и сол, омогућавајући им неко време да ферментира;
- Природни квасац: усев састављен од квасца и бактерија који се природно налазе у животној средини и који се може користити у припреми различитих производа, попут хлеба, пита и колача.
Поред ове хране, неки сиреви могу имати и живе културе микроорганизама са пробиотичким својствима, важно је прочитати етикету о хранљивости како бисте потврдили присуство бактерија.
Да би флора била здрава, препоручљиво је конзумирати најмање 1 извор пробиотика дневно, посебно током и након употребе антибиотика, који на крају уништавају и здраву цревну флору.
Сазнајте више о пробиотичкој храни у следећем видеу:
2. Пробиотски додаци
Поред хране, пробиотици се могу конзумирати и у облику додатака у капсулама, течностима или кесицама, који се морају разблажити водом или природним соковима да би се конзумирали. Неки примери су ПБ8, Симфорт, Симцапс, Кефир Реал и Флоратил, а могу се наћи у апотекама и прехрамбеним продавницама.
Постоји неколико врста суплемената, који укључују између 1 и 10 различитих врста пробиотика. Најважнији су обично:
- Бифидобацтериа анималис: помаже у јачању имунолошког система, поред тога што помаже у варењу и борби против бактерија пренетих загађеном храном;
- Бифидобацтериа бифидум: присутни су у танком и дебелом цреву, помажу у варењу млечних производа;
- Бифидобацтериа бреве: присутни су у цревима и вагиналном тракту и помажу у борби против инфекција бактеријама и гљивицама;
- Бифидобацтериа лонгум: један је од најчешћих врста пробиотика у цревима и помаже у уклањању токсина из тела;
- Лацтобациллус ацидопхилус: је можда најважнија врста која помаже у апсорпцији различитих хранљивих састојака, поред тога што се бори против инфекција и олакшава варење. Тхе Л. ацидопхилус они су такође присутни у вагини, помажући у борби против инфекција;
- Лацтобациллус реутери: присутни су посебно у устима, желуцу и танком цреву, што је важно против инфекције Х. пилори;
- Лацтобациллус рхамносус: присутни су у цревима и могу помоћи у брзој борби против дијареје, посебно када путујете у друге земље. Такође може помоћи у лечењу акни, екцема и инфекција Цандида сп.;
- Лацтобациллус ферментум: помажу у неутралисању производа и токсина који се ослобађају током варења, побољшавајући животну средину за раст цревне флоре;
- Саццхаромицес боулардии: помаже у лечењу дијареје изазване антибиотицима или путничке дијареје.
Што је већа разноликост пробиотика, као и број бактерија унутар сваке пилуле, то ће додатак бити бољи, јер ће олакшати бржи развој здраве цревне флоре.
Како се конзумира: препоручује се да додатак садржи између 2 и 10 милијарди активних бактерија, важно је прочитати нутритивну етикету производа која треба да назначи количину микроорганизма по дози и које бактерије, јер је важно одабрати ону најбоље према ситуацији која треба да се реши.
Препоручује се употреба додатка током 4 недеље, а ако током овог периода не дође до побољшања, идеално је пробати други додатак. Пробиотике треба уносити пре или непосредно након оброка, тако да храна помаже бактеријама да преживе желучану киселину и дођу до црева, где се могу лакше размножавати.
Важно је запамтити да је узимање пробиотика у облику суплемената или хране богате овим бактеријама, такође важно одржавати здраву исхрану богату влакнима, јер су влакна главна храна за пробиотике, што фаворизује њихов опстанак у цревима.
Да ли деца могу да узимају пробиотике?
Према неколико научних студија, пробиотици могу донети неколико користи деци, посебно у случају дијареје, тешке цревне колике или специфичнијих стања, као што је, на пример, запаљенска болест црева.
Међутим, још увек нема доказа који подржавају свакодневну употребу пробиотика код деце, поготово јер нису познати могући дуготрајни нежељени ефекти. Дакле, препоручује се детету да узима пробиотик само током одређене ситуације и уз смернице педијатра, који треба да назначи најприкладнију врсту пробиотика, као и дозу.
Ипак, могуће је природно укључити пробиотике у дететову исхрану без изазивања нежељених ефеката, на пример гутањем јогурта са активним бифидима.
Разлика између пребиотика и пробиотика
Иако су пробиотици здраве бактерије које насељавају црева, пребиотици су влакна која служе као храна за пробиотике и која фаворизују њихов опстанак и размножавање у цревима.
Неки примери природних пребиотика су, на пример, зоб, лук, бели лук, зелене банане и биомаса зелених банана.